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Caracoles a la llauna, un exquisito plato típico de la gastronomía catalana

Caracoles a la llauna, un exquisito plato típico de la gastronomía catalana

Si eres de esas personas a las que les gusta comer en un restaurante familiar en Lleida es más que probable que valores tanto el ambiente como la buena gastronomía catalana. Entre los platos más característicos de la cocina de esta parte del país destacan los caracoles a la llauna, una delicia que no deberías tardar en probar.

Se preparan de la siguiente forma. Tras lavar muy bien los caracoles, se colocan sobre una bandeja de horno y se añade un buen puñado de sal. Posteriormente, se añade pimienta negra, pimentón, ajo, perejil y aceite de oliva. Se hornean a 270 grados durante media hora y se sirven inmediatamente. El resultado es tan sorprendente como distinto a otras recetas de caracoles provenientes de otras zonas del país.

En un buen restaurante familiar en Lleida estos caracoles son el mejor complemento a cualquier comida. De hecho, es un plato clásico que se disfruta en familia o con amigos. Jamás un ingrediente tan humilde pudo convertirse en un plato de alta cocina que cause tanta sorpresa y agrado en los comensales.

Su maridaje con vinos catalanes, o con un buen cava, es más que interesante. Además, como curiosidad, se suelen servir en la misma bandeja en la que se hornean para poder aprovechar al máximo todos los jugos que desprenden durante su cocción. Desde el aroma a la textura, todo en este plato es sinónimo de disfrutar comiendo.

En el Restaurant Astoria siempre los tenemos en la carta. Además, también podrás probar otros platos catalanes realizados de forma tradicional y respetando siempre las recetas más clásicas. Solo así podrás tener una experiencia gastronómica más completa que te permita convertir tu comida o cena en un momento inolvidable. Reserva ya tu mesa y prepárate para disfrutar de nuestro menú. Te esperamos en nuestro restaurante.

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